為保障六盤(pán)水市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全，充分發(fā)揮快速檢測(cè)在食品安全中的保障作用，防止食品安全事件的發(fā)生，4月11日至12日，六盤(pán)水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局派出食品檢查專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)貴州未來(lái)之星餐飲管理有限公司檢測(cè)人員進(jìn)行了食品快速檢測(cè)的培訓(xùn)。
貴州未來(lái)之星餐飲管理有限公司對(duì)水城縣225所學(xué)校進(jìn)行配送，其中，原材料配送學(xué)校146所，就餐學(xué)生51000人；熟食配送學(xué)校9所，就餐學(xué)生6150人。此次培訓(xùn)采取理論講解與現(xiàn)場(chǎng)操作相結(jié)合的方式，對(duì)食品快速檢測(cè)中的常見(jiàn)問(wèn)題及操作規(guī)范等進(jìn)行詳細(xì)講解，現(xiàn)場(chǎng)演示了農(nóng)藥殘留、甲醛、雙氧水、亞硝酸鹽等快速檢測(cè)的操作。通過(guò)對(duì)貴州未來(lái)之星餐飲管理有限公司兩名檢測(cè)骨干進(jìn)行手把手的培訓(xùn)，使檢測(cè)人員熟悉了快速檢測(cè)食品的操作步驟和方法，掌握了各種試劑、工具的使用方法和檢測(cè)技能，對(duì)防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)起到積極的促進(jìn)作用。
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